为深入学习贯彻落实全国两会、全国教育大会、学校党委第二届委员会第十次全体会议精神，引导师生聚焦“大食品大营养大健康”理念，我校以研药食之妙，创耆年之食为主题，紧扣食品学科发展方向，聚焦老龄化，精准营养等国家重大需求，与金龙鱼慈善公益基金会及丰益上海研发中心联合举办武汉轻工大学第九届“金龙鱼杯”食品创意大赛，现将大赛要求通知如下：
一、参加对象
武汉轻工大学食品及相关专业全日制硕士在校研究生。
二、主题与主旨
活动主题：研药食之妙，创耆年之食
活动主旨：本活动聚焦银发经济，鼓励研究生发挥专业优势，创新研发以药食同源为核心，兼具营养和健康的适老膳食。旨在推动食品科学与健康生活的深度融合，为食品行业提供创新思路和人才储备，助力学科成果和银发经济产业落地衔接。
三、比赛要求
1、产品特性：参赛作品需围绕药食同源这个关键点进行设计，核心食材需贴合老年人生理机能特点，选用低钠、低糖、易消化等优质营养原料，如山药、黑芝麻、燕麦等。成品应具备药食同源属性、易吸收易消化、适口的特点，能够满足老年人生理特点，提供足够营养；同时在营养搭配、口味创新、食材组合等方面具有独特之处。
2、创新性与独立性：参赛作品必须具备创新性，在菜品搭配、烹饪方式、调味方法等方面展现新颖的理念。参赛学生是参赛方案的主要创意者，可与指导教师交流讨论，但产品需由学生自主研究构思、动手制作完成。
3、产品范围：参赛作品主要为可作为正餐食用的餐品或饭后餐品，餐品应方便携带和食用，适合日常消费场景。
4、安全标准：参赛作品需严格遵循国家食品安全相关标准，所使用的食材、添加剂等均符合规定，确保食用安全可靠。
5、成品要求：各参赛小组需自行准备食材与工具，每个参赛小组的最终产品份数应保证在 15 份（可进行切割或分装）及以上。
6、本次比赛所有的参赛作品必须为成品，不支持生品或半成品现场加工制作。
7、比赛分为PPT展示（10分钟）及评委提问（5分钟）两部分。PPT 内容应涵盖产品的特点、食材选择依据、营养成分分析、独特的烹饪工艺、市场定位（针对的目标人群）、价格成本核算、包装设计（便于外卖或外带的包装形式）等方面。
8、指导老师应为从事食品相关研究并具有硕士生导师资格的教师，一位老师原则上只能指导一个小组参赛，每个小组应控制在2-4人，可跨专业跨年级组队；每组产品的研制费用包含在指导老师的指导费中，主办方不额外支付。
四、比赛日程
1、报名表（附件1）提交截止时间：2026年5月8日（周五）
2、初赛：创意计划书（附件2）提交截止时间：2026年5月17日（周日）
注：初赛选拔以创意计划书为主，不需提交作品，作品只在决赛时呈现。参赛队伍在相应时间内将报名表及创意计划书发至邮箱：1534322084@qq.com，邮件主题为：2026食品创意大赛+学院+团队负责人姓名。
3、决赛：时间：2026年5月21日（暂定）
地点：金银湖校区工程实训楼B602（暂定）
五、主办单位和承办单位
主办单位：武汉轻工大学研究生工作部（处）
承办单位：365英国上市集团官网
六、奖项设置及奖励办法
1、本次比赛由评委打分评选出一等奖（2组）、二等奖（3组）、三等奖（5组）、最佳创意奖（1组）、最佳风味奖（1组）及优胜奖若干组；
2、对所有获奖者由学校颁发荣誉证书，对一等奖、二等奖、三等奖、最佳创意奖和最佳风味奖获得者由学校给予奖励。
食品科学与工程学院
2026年4月27日
