为切实提升学校食堂一线从业人员的消防安全素养与应急处置能力，筑牢校园餐饮安全防线，保障师生生命财产安全，甘肃勤笃信息科技有限责任公司与学校安全稳定与保卫科于9月16日下午联合开展了食堂从业人员消防演练专项活动。

本次演练聚焦食堂场景特点，采用“理论讲解+实操演练”方式进行。活动伊始，专业消防教官结合食堂用火用电集中、油锅起火易发等实际场景，系统讲解了干粉灭火器“提、拔、握、压”四步操作规范，重点强调初期火情“灭早灭小”处置原则及火场自救互救要点。随后，在第一餐厅广场设置模拟火场，组织全体参训人员进行灭火器实操训练。参训人员分组轮次使用灭火器对模拟火源根部实施精准喷射，安全稳定与保卫科工作人员全程跟班指导，现场纠正握姿偏差、喷射角度不准确、站位不合理等操作问题，确保每位参训人员熟练掌握灭火器规范使用要领。

此次演练通过沉浸式场景体验，使食堂从业人员直观掌握火灾应急处置全流程，有效强化了“预防为主、防消结合”的安全理念，切实提升了实操技能水平与应急反应能力，为构建“人人懂消防 个个会应急”的校园安全环境奠定了坚实基础，为守护师生“舌尖上的安全”提供了有力保障。

（来源：甘肃省勤笃信息科技有限责任公司  撰稿：王亚亚  配图：欧阳斌  审核：顾强/张丽霞/高博  编辑：李佳璇）